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Vom 27. bis 28. September findet im südschwedischen Malmö das Finale der European Street Food Awards statt. Bis dahin kommen 22 Orte in 13 Ländern in den Genuss der regionalen Wettbewerbe. Deutschland gleich zweimal: am 25. August in Berlin und am 13.-15. September im saarländischen Saarlouis. Der Beitrag European Street Food Awards, Malmö erschien zuerst […]

Bernhard Steinmann interviewt Anne Tenschert

Die Küche eines Restaurants der gehobenen Klasse scheint nicht nur, sondern ist noch immer eine Männerdomäne. Nur weinige Frauen leiten eine Küchencrew an. Bei der Weinberatung sieht es etwas anders aus. Dort begegnet man schon etwas häufiger einer Sommelière. So auch im Restaurant Courtier, wo Anne Tenschert den Gästen glas- oder flaschenweise Wein empfiehlt. Vor […]

Fleischersatz Hamburger

Der Beyond Burger ist ein neuartiger Fleischersatz, der seit Kurzem auch in Deutschland verfügbar ist. Nach den Ergebnissen einer Umfrage des Internet-Portals vegan.eu könnten der Beyond Burger und vergleichbare Produkte das Ernährungsverhalten grundlegend verändern. Der Beitrag Fleischersatz Hamburger erschien zuerst auf Gourmet Report.

Fritz Keller: 50 Jahre Michelin Stern und nun DFB-Präsident

Der Sterne-Gastronom und Winzer Fritz Keller wird Präsident des Deutschen Fußballbunds Der Beitrag Fritz Keller: 50 Jahre Michelin Stern und nun DFB-Präsident erschien zuerst auf Gourmet Report.

Bikini Art Museum

Symbolisch sollte der Bikini - damals eine absolute Provokation der Gesellschaft - mit der Sprengkraft der Atomversuche assoziiert werden. Und es wäre auch kein anderer Name passender gewesen, denn Réard‘s „Erfindung“ schlug ein wie eine Bombe. Der Beitrag Bikini Art Museum erschien zuerst auf Gourmet Report.

Karlheinz Hauser zukünftig auch in Rastatt

Karlheinz Hauser, Spitzengastronom und 2-Sternekoch aus Hamburg, übernimmt mit der Hauser Collection GmbH ab Oktober 2019 das gesamte gastronomische Angebot des Mercedes-Benz Kundencenter Rastatt. Der Beitrag Karlheinz Hauser zukünftig auch in Rastatt erschien zuerst auf Gourmet Report.

Jymy Bio-Eis

"Die Schönheit von Jymy Bio-Eis ist das, was wir hineingeben, aber auch das, was wir weglassen." Der Beitrag Jymy Bio-Eis erschien zuerst auf Gourmet Report.

Die besten Fleischer Deutschlands

Wo gibt es die besten Rindersteaks, Weißwürste und Kochschinken? Bei den 500 besten Metzgern Deutschlands, die das Gourmet-Magazin DER FEINSCHMECKER aus dem Hamburger Jahreszeiten Verlag jetzt in seiner September-Ausgabe vorstellt Der Beitrag Die besten Fleischer Deutschlands erschien zuerst auf Gourmet Report.

Süßstoff: Mythen und Vorurteile

Süßstoffe sind kalorienfrei und absolut unbedenklich. Im Hinblick auf die Übergewichtsdebatte können Süßstoffe sogar, neben einer ausgewogenen Ernährung und mehr Bewegung, ein zumindest kleiner Teil der Lösung sein Der Beitrag Süßstoff: Mythen und Vorurteile erschien zuerst auf Gourmet Report.

Sternekoch Nicola Russo, The Mulia Bali

Sternekoch Nicola Russo vom Tosca Restaurant (1 Michelin Stern) Hongkong kocht jetzt im The Mulia, Bali: Jeden Freitag "Apericena" Sunset Cocktails & innovative Degustationsmenüs im stylischen Restaurant & Bar "The Lounge" Der Beitrag Sternekoch Nicola Russo, The Mulia Bali erschien zuerst auf Gourmet Report.