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16. Juni 201726. November 2022

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Berliner Zwei-Sterne-Restaurant feiert Jubiläum mit Podcast, Menü und Events
Seit der Eröffnung am 2. Juli 2001 hat sich das FACIL zu einer festen Institution der Berliner Fine-Dining-Szene entwickelt . Was als Vision von Leichtigkeit und Naturverbundenheit begann, ist heute eine der renommiertesten kulinarischen Adressen Deutschlands . Das gläserne „Cabrio“-Restaurant im fünften Stock des Hotels blickt auf 25 Jahre voller kulinarischer Höhenflüge zurück . Der […]
Studien beweisen: Eiscreme ist gesund!
Studien beweisen: Eiscreme ist gesund! Menschen, die regelmäßig Eiscreme essen, scheinen ein geringeres Risiko für Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu haben. Der Beitrag Studien beweisen: Eiscreme ist gesund! erschien zuerst auf Gourmet Report - Branchennews seit 1999.
Oliver Röder: „Spitzenküche ist cool“ – Ein Plädoyer für die Vielseitigkeit der Spitzengastronomie
Oliver Röder: "Spitzenküche ist cool": Warum hinter einem Fine-Dining-Restaurant weit mehr steckt als gutes Essen, und weshalb die Spitzengastronomie einer der vielseitigsten Arbeitsorte überhaupt ist, erklärt Röder Der Beitrag Oliver Röder: „Spitzenküche ist cool“ – Ein Plädoyer für die Vielseitigkeit der Spitzengastronomie erschien zuerst auf Gourmet Report - Branchennews seit 1999.
MICHELIN Kalifornien 2026: zwei neue Dreisterner!
Bei einer Zeremonie im Veranstaltungszentrum EVE in San Diego hat der MICHELIN die neue Ausgabe für Kalifornien 2026 vorgestellt. Die große Überraschung des Abends: Gleich zwei Restaurants wurden mit der höchsten Auszeichnung, drei Michelin-Sternen, geehrt. Californios in San Francisco und Enclos in Sonoma steigen damit in den exklusiven Kreis der weltbesten Restaurants auf. Der Beitrag […]
Restaurant Auerhahn: beste private Hotelgastronomie 2026
Restaurant Auerhahn - beste private Hotelgastronomie 2026: Die Jury überzeugte insbesondere das kulinarische Konzept von Küchenchef Yann Bosshammer, der unter dem Leitmotiv „Schwarzwald Modern“ regionale Zutaten, französische Kochkunst und moderne Techniken verbindet . Der Beitrag Restaurant Auerhahn: beste private Hotelgastronomie 2026 erschien zuerst auf Gourmet Report - Branchennews seit 1999.
Europäische Brauwirtschaft im Wandel: Rückgang setzt sich fort, alkoholfreies Bier als Hoffnungsträger
Europäische Brauwirtschaft im Wandel: In der gesamten Europäischen Union sank die Bierproduktion 2025 um 2,9 Prozent, der Konsum ging um 3,2 Prozent zurück . Seit 2019 summiert sich der Rückgang auf 8,6 Prozent bei der Produktion und 9,2 Prozent beim Konsum Der Beitrag Europäische Brauwirtschaft im Wandel: Rückgang setzt sich fort, alkoholfreies Bier als Hoffnungsträger […]
Tim Raue lädt zur „Pizza Edition“ + weitere News
Die „Pizza Edition“ ist mehr als ein Dinner – sie ist eine kulinarische Reise durch Tim Raues Erinnerungen. So entstand das Menü aus seinen persönlichen Vorlieben Der Beitrag Tim Raue lädt zur „Pizza Edition“ + weitere News erschien zuerst auf Gourmet Report - Branchennews seit 1999.
Route der historischen Bäckereien von Palma de Mallorca
Die „Route der historischen Bäckereien von Palma de Mallorca“ führt Besucher zu Orten, an denen Geschichte, Handwerk und kulinarische Kreativität auf faszinierende Weise miteinander verschmelzen. Der Beitrag Route der historischen Bäckereien von Palma de Mallorca erschien zuerst auf Gourmet Report - Branchennews seit 1999.
Destape in Palma: Gabriel Conti eröffnet neues Restaurant im Terreno Barrio Hotel – Zwischen lokaler Identität und ehrlicher Küche
Verantwortlich für das kulinarische Konzept ist Gabriel Conti gemeinsam mit seinem Team. Der gebürtige Brasilianer bringt seine Erfahrung aus der internationalen Gastronomie- und Restaurantszene Barcelonas nach Mallorca und steht für eine mediterrane Küche mit präziser Technik und klarer Produktorientierung Der Beitrag Destape in Palma: Gabriel Conti eröffnet neues Restaurant im Terreno Barrio Hotel – Zwischen […]
Hotel Luc Berlin: Aus „HERITAGE“ wird „YOU“
Hotel Luc Berlin: Aus "HERITAGE" wird "YOU": Für die kulinarische Linie des neuen Konzepts zeichnet Nico Goebel als neuer Küchenchef verantwortlich . Der Beitrag Hotel Luc Berlin: Aus „HERITAGE“ wird „YOU“ erschien zuerst auf Gourmet Report - Branchennews seit 1999.