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16. Juni 201728. November 2022

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Luxus günstig: dafür stehen die Messer von Ryoma Sakamoto

Gstaad Palace: Culinary Director Franz W. Faeh hört auf – Luca Gatti folgt
Franz W. Faeh, Culinary Director und einer der letzten großen Grand Chefs der Schweiz, beendet per Ende Sommersaison 2026 seine fast 50-jährige Karriere. Mit ihm geht eine Ära zu Ende – und ein Kapitel Schweizer Gastronomiegeschichte. Der Beitrag Gstaad Palace: Culinary Director Franz W. Faeh hört auf – Luca Gatti folgt erschien zuerst auf Gourmet […]
Die besten Restaurants in Düsseldorf 2026
Die besten Restaurants in Düsseldorf 2026: Küchenchef Daniel Dal-Ben (3,5/5) lässt italienische Wurzeln einfließen, Marcel Förster (3/5) schöpft aus den Küchen der Welt, Jörg Wissmann (3/5) interpretiert Klassiker mit koreanischen Aromen, Timo Fritsche (4/5) präsentiert eine puristische Stilistik, Benjamin Kriegel (3/5) verbindet erlesene Zutaten mit Hausmannskost, Yoshizumi Nagaya (4/5) schafft eine unverwechselbare kulinarische Sprache. Der Beitrag Die besten Restaurants in Düsseldorf 2026 erschien zuerst auf Gourmet Report […]
Guide MICHELIN Österreich 2026: 101 Sternerestaurants
Die zweite nationale Ausgabe des MICHELIN Österreich bestätigt die kulinarische Exzellenz der Alpenrepublik. In der Liste stehen alle 101 MICHELIN-Sternerestaurants in Österreich 2026 Der Beitrag Guide MICHELIN Österreich 2026: 101 Sternerestaurants erschien zuerst auf Gourmet Report - Branchennews seit 1999.
Die besten Restaurants in Dresden 2026
Die besten Restaurants in Dresden 2026: Küchenchef Sven Vogel (3/5) kombiniert regionale und internationale Gerichte, Marcel Spahn (2,5/5) wechselt die Karte alle drei Monate, Stephan Mießner (2,5/5) überrascht mit erstklassigen Produkten, Marcus Blonkowski (2,5/5) kreiert kulinarische Kunstwerke, Martin Walther (2,5/5) pflegt klassisches Kochhandwerk und Tobias Heldt (3/5) arbeitet präzise in der offenen Küche. Der Beitrag […]
Deutsche Milchindustrie: Volatilität als neue Normalität
Die deutsche Milchindustrie steht vor einem Umbruch: Preisschwankungen, Konsolidierung und KI verändern Märkte und Strategien der Molkereien grundlegend. Der Beitrag Deutsche Milchindustrie: Volatilität als neue Normalität erschien zuerst auf Gourmet Report - Branchennews seit 1999.
98% der Gesundheitsversprechen auf Instagram stimmen nicht!
Foodwatch wirft Influencern und Behörden massive Verbrauchertäuschung bei der Online-Werbung für Nahrungsergänzungsmittel vor – und belegt das mit Zahlen und Beispielen. Der Beitrag 98% der Gesundheitsversprechen auf Instagram stimmen nicht! erschien zuerst auf Gourmet Report - Branchennews seit 1999.
Göteborg 2026: Neue Restaurants, Food-Events und kulinarische Trends an Schwedens Westküste
Göteborg - Neue Restaurants und Food-Events: Göteborg baut seine Position als Food-Destination in Skandinavien weiter aus. Allein in den ersten Monaten des Jahres 2026 sind rund 20 neue gastronomische Konzepte entstanden oder angekündigt worden. Der Beitrag Göteborg 2026: Neue Restaurants, Food-Events und kulinarische Trends an Schwedens Westküste erschien zuerst auf Gourmet Report - Branchennews seit […]
Lena Fixl
Das zur Tripadvisor-Gruppe gehörende Unternehmen hat Lena Fixl zur Head Of Global Brand ernannt. Die 31-jährige Marketingexpertin verantwortet ab sofort die globale Markenstrategie und -entwicklung – mit einem klaren People-first-Ansatz. Der Beitrag Lena Fixl erschien zuerst auf Gourmet Report - Branchennews seit 1999.
Markus Herbicht erhält den „Toques d’Or Meilleur Ouvrier – Best Worker“
Die internationale Gastronomie würdigt einen Küchenhandwerker der Hauptstadt: Markus Herbicht wird am 27. April 2026 im Schmelzwerk in den Sarotti-Höfen mit dem Titel „Toques d’Or Meilleur Ouvrier – Best Worker“ ausgezeichnet. Der Beitrag Markus Herbicht erhält den „Toques d’Or Meilleur Ouvrier – Best Worker“ erschien zuerst auf Gourmet Report - Branchennews seit 1999.
Guillaume Hardoin übernimmt Küchenleitung im Hilton Mauritius
Guillaume Hardoin ist neuer Küchendirektor des Hilton Mauritius. Der französische Koch verantwortet ab sofort die gesamte kulinarische Ausrichtung des 5-Sterne-Resorts an der Westküste Mauritius' und leitet ein 30-köpfiges Küchenteam. Der Beitrag Guillaume Hardoin übernimmt Küchenleitung im Hilton Mauritius erschien zuerst auf Gourmet Report - Branchennews seit 1999.