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16. Juni 20228. September 2026

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Michelin Chengdu 2027 mit pdf zum Download
Chengdu erhält erste Drei-Sterne-Adresse sowie zwei neue Ein-Sterne-Restaurants – 7 Neuaufnahmen im Bib Gourmand – 4 lokale Talente mit MICHELIN Sonderpreisen geehrt Der Beitrag Michelin Chengdu 2027 mit pdf zum Download erschien zuerst auf Gourmet Report - Branchennews seit 1999.
Bernhard Steinmann im schanz.restaurant
Bernhard Steinmann im schanz.restaurant: Im Mittelpunkt des Menüs stehen allerbeste Produkte, die mit enormer Kreativität und einer beeindruckend handwerklichen Präzision zu kulinarischen Erlebnissen geformt werden. Das ist kein Zufall und schon gar kein Wunder. Thomas Schanz war u.a. bei Klaus Erfort in Saarbrücken und Helmut Thieltges in Dreis. Wenn man also in der kulinarischen Spitze […]
YouGov-Studie: Das Abendessen in Deutschland wird zur Nebensache
Das Abendessen in Deutschland hat in vielen Haushalten seinen Charakter als bewusster gemeinsamer Moment verloren. Gleichzeitig ist die Sehnsucht nach genau dieser Zeit groß – und die Bereitschaft, etwas zu verändern, ebenfalls. Der Beitrag YouGov-Studie: Das Abendessen in Deutschland wird zur Nebensache erschien zuerst auf Gourmet Report - Branchennews seit 1999.
Max Dahlinger ist neuer Küchenchef im The Garden des Hotel Florentin Frankfurt
Max Dahlinger begann seine berufliche Laufbahn mit einer Kochausbildung im „Gasthaus Gutenberg" in Karlsruhe. Im Anschluss folgten Stationen im Raum Karlsruhe und Mannheim, bevor er den Küchenmeisterlehrgang an der Hotelfachschule in Heidelberg absolvierte. Der Beitrag Max Dahlinger ist neuer Küchenchef im The Garden des Hotel Florentin Frankfurt erschien zuerst auf Gourmet Report - Branchennews seit […]
Gastromesse FAFGA 2026 in Innsbruck
Gastromesse FAFGA in Innsbruck. Rund 230 Aussteller präsentieren Produkte, Dienstleistungen und Lösungen für Hotellerie und Gastronomie. Erstmals bildet Künstliche Intelligenz einen inhaltlichen Schwerpunkt der Fachmesse. Der Beitrag Gastromesse FAFGA 2026 in Innsbruck erschien zuerst auf Gourmet Report - Branchennews seit 1999.
Tim Striegel ist „Aufsteiger des Jahres 2026“
Der 25-jährige Koch Tim Striegel vom Restaurant „Das Philippin“ in Rutesheim bei Stuttgart wurde von Der Feinschmecker zum „Aufsteiger des Jahres 2026“ gekürt. Der Beitrag Tim Striegel ist „Aufsteiger des Jahres 2026“ erschien zuerst auf Gourmet Report - Branchennews seit 1999.
40 Jahre Euro-Toques: Gourmet-Charity-Gala der Spitzenköche in Heidelberg
40 Jahre Euro-Toques. Das Charity-Gala-Dinner im Heidelberger Schloss bildet den kulinarischen Rahmen für ein Jubiläum, das die Haltung der Vereinigung sichtbar macht Der Beitrag 40 Jahre Euro-Toques: Gourmet-Charity-Gala der Spitzenköche in Heidelberg erschien zuerst auf Gourmet Report - Branchennews seit 1999.
Excellence Cruises baut eigene Bäckereien und Pâtisserien an Bord aus
Die Schweizer Familienreederei Excellence Cruises hat in den Ausbau eigener Bäckereien und Pâtisserien an Bord ihrer zehn Flussliner investiert. Die Maßnahme ist fester Bestandteil des kulinarischen Konzepts «Die beste Küche auf dem Fluss». Der Beitrag Excellence Cruises baut eigene Bäckereien und Pâtisserien an Bord aus erschien zuerst auf Gourmet Report - Branchennews seit 1999.
MICHELIN Südwesten der USA 2026 – auch zum Download
"MICHELIN Südwesten der USA" kommt wieder nach Las Vegas und bewertet erstmalig vier US-Bundesstaaten: Nevada, Arizona, Utah und New Mexico. Der Beitrag MICHELIN Südwesten der USA 2026 – auch zum Download erschien zuerst auf Gourmet Report - Branchennews seit 1999.
Club Sandwich in der Hotelgastronomie – Rezept: „Club Sandwich Hotelstandard“
Bestandsaufnahme eines Klassikers. Das Club Sandwich zählt zu den am weitesten verbreiteten Gerichten der internationalen Hotelgastronomie. Es findet sich auf Speisekarten weltweit und wird von Reisenden unabhängig von Herkunft und Reiseanlass erkannt. Der Beitrag Club Sandwich in der Hotelgastronomie – Rezept: „Club Sandwich Hotelstandard“ erschien zuerst auf Gourmet Report - Branchennews seit 1999.