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16. Juni 201730. November 2022

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Betrug! Insolvenzverwaltung. Laufend neue Firmierungen wie z.B. Sandtorkai Treuhand, Beck GmbH – Update 24.9.26
Vorsicht, Betrugsversuch! Heute bekam ich eine Email von einem "Insolvenzverwalter" aus Frankfurt, der Kanzlei Rothermel, Steinburg & Partner - Rechtsanwälte aus Frankfurt am Main. In der Email wurde dafür geworben, eine Liste mit zu verkaufenden Insolvenzgütern Downzuloaden. Der Beitrag Betrug! Insolvenzverwaltung. Laufend neue Firmierungen wie z.B. Sandtorkai Treuhand, Beck GmbH – Update 24.9.26 erschien zuerst […]
Zwischen Schnitzelpreis und Selbstbetrug
Warum viele Betriebe heute an den Versäumnissen von gestern leiden. Die Gastronomie steht laut Toques d’Or unter massivem Druck. Steigende Kosten, sinkende Margen, zurückhaltende Gäste und wachsende Insolvenzzahlen setzen viele Betriebe unter erheblichen wirtschaftlichen Stress. Der Beitrag Zwischen Schnitzelpreis und Selbstbetrug erschien zuerst auf Gourmet Report - Branchennews seit 1999.
Wie Medikamente (nicht nur) Gastronomen aus der Alkoholabhängigkeit helfen können
Der Koch Dale Cranswick, der sieben Jahre in der britischen Gastronomie arbeitete, beschrieb seine Erfahrung gegenüber Medien so: „Ich begann mit 17 als Koch. Es ist ein Job mit enormem Druck. Um den Stress zu bewältigen, fing ich an, stark zu rauchen und Drogen zu nehmen, nur um die Serviceschichten durchzustehen." Er ist kein Einzelfall. […]
Frauen in der Gastro – Vier Interviews
Frauen in der Gastro. TheFork spricht mit vier Frauen aus der Gastronomie in Deutschland und Österreich. Sie berichten über ihren beruflichen Weg, ihre Arbeit und ihre Erfahrungen in Führungsrollen. Der Beitrag Frauen in der Gastro – Vier Interviews erschien zuerst auf Gourmet Report - Branchennews seit 1999.
Kreuzfahrt Guide Awards 2026: Die besten Schiffe des Jahres ausgezeichnet – MS Europa 2 mit bestem Service
Die Kreuzfahrtbranche hat ihre Besten gekürt: Bei der feierlichen Verleihung der Kreuzfahrt Guide Awards 2026 im Altonaer Kaispeicher in Hamburg wurden acht Schiffe in insgesamt acht Kategorien ausgezeichnet. Der begehrte Sonderpreis des Abends ging an die Hamburger Reederei Sea Cloud Cruises. Der Beitrag Kreuzfahrt Guide Awards 2026: Die besten Schiffe des Jahres ausgezeichnet – MS […]
Circolo Popolare eröffnet im Kranzler Eck am Berliner Kudamm
Im historischen Kranzler Eck am Berliner Kurfürstendamm eröffnet im November das Circolo Popolare. Ein Blick auf das neue Restaurant und die Geschichte des Café Kranzler. Der Beitrag Circolo Popolare eröffnet im Kranzler Eck am Berliner Kudamm erschien zuerst auf Gourmet Report - Branchennews seit 1999.
Michelin Chengdu 2027 mit pdf zum Download
Chengdu erhält erste Drei-Sterne-Adresse sowie zwei neue Ein-Sterne-Restaurants – 7 Neuaufnahmen im Bib Gourmand – 4 lokale Talente mit MICHELIN Sonderpreisen geehrt Der Beitrag Michelin Chengdu 2027 mit pdf zum Download erschien zuerst auf Gourmet Report - Branchennews seit 1999.
Bernhard Steinmann im schanz.restaurant
Bernhard Steinmann im schanz.restaurant: Im Mittelpunkt des Menüs stehen allerbeste Produkte, die mit enormer Kreativität und einer beeindruckend handwerklichen Präzision zu kulinarischen Erlebnissen geformt werden. Das ist kein Zufall und schon gar kein Wunder. Thomas Schanz war u.a. bei Klaus Erfort in Saarbrücken und Helmut Thieltges in Dreis. Wenn man also in der kulinarischen Spitze […]
YouGov-Studie: Das Abendessen in Deutschland wird zur Nebensache
Das Abendessen in Deutschland hat in vielen Haushalten seinen Charakter als bewusster gemeinsamer Moment verloren. Gleichzeitig ist die Sehnsucht nach genau dieser Zeit groß – und die Bereitschaft, etwas zu verändern, ebenfalls. Der Beitrag YouGov-Studie: Das Abendessen in Deutschland wird zur Nebensache erschien zuerst auf Gourmet Report - Branchennews seit 1999.
Max Dahlinger ist neuer Küchenchef im The Garden des Hotel Florentin Frankfurt
Max Dahlinger begann seine berufliche Laufbahn mit einer Kochausbildung im „Gasthaus Gutenberg" in Karlsruhe. Im Anschluss folgten Stationen im Raum Karlsruhe und Mannheim, bevor er den Küchenmeisterlehrgang an der Hotelfachschule in Heidelberg absolvierte. Der Beitrag Max Dahlinger ist neuer Küchenchef im The Garden des Hotel Florentin Frankfurt erschien zuerst auf Gourmet Report - Branchennews seit […]