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16. Juni 201730. November 2022

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Sternekoch Niklas Oberhofer zu Gast im SEELEITEN
Ein besonderes Highlight in diesem Jahr ist die „Guest Shift“ von Spitzenkoch Niklas Oberhofer, der am Sonntag, 5. Juli 2026, die Gäste mit auf eine außergewöhnliche kulinarische Reise nimmt . Der Beitrag Sternekoch Niklas Oberhofer zu Gast im SEELEITEN erschien zuerst auf Gourmet Report - Branchennews seit 1999.
LA VIE by thomas bühner mit Gastkoch-Programm
Arnaud Lallement, Juan Amador und Nick Bril kochen gemeinsam mit Küchenchef Timo Fritsche – Patron Thomas Bühner ist als Gastgeber vor Ort. Der Beitrag LA VIE by thomas bühner mit Gastkoch-Programm erschien zuerst auf Gourmet Report - Branchennews seit 1999.
Japanisch-alpine Küche im Salzkammergut
Japanisch-alpine Küche im Salzkammergut: 3-Hauben-Koch Christoph Parzer und Sushi-Koch Glenn Cueto kreieren das Beste aus beiden Welten. Der Beitrag Japanisch-alpine Küche im Salzkammergut erschien zuerst auf Gourmet Report - Branchennews seit 1999.
Fette Oberschenkel = langes Leben: Warum Beinmuskeln der beste Gesundheits-Check sind
Fette Oberschenkel = langes Leben: Der entscheidende Gesundheitsindikator sitzt nicht auf der Hüfte, sondern am Oberschenkel. Und er heißt: Muskelmasse. Der Beitrag Fette Oberschenkel = langes Leben: Warum Beinmuskeln der beste Gesundheits-Check sind erschien zuerst auf Gourmet Report - Branchennews seit 1999.
Flaniertickets für „EUROPAs Beste“ buchbar
Wenn sich am 21. August 2026 das Pooldeck der MS EUROPA in eine kulinarische Flaniermeile verwandelt, schreibt die Reederei Hapag-Lloyd Cruises ein weiteres Kapitel ihrer Gourmet-Tradition. Insgesamt 23 Michelin-Sterne werden an Bord des kleinen Luxusschiffes in Hamburg versammelt sein, um den Gästen einen Abend der Spitzenküche zu bieten. Der Beitrag Flaniertickets für „EUROPAs Beste“ buchbar […]
5 am Tag – aber welches Obst und Gemüse?
5 am Tag - aber welches Obst und Gemüse? Nicht alle Früchte schützen das Herz gleichermaßen – eine aktuelle internationale Studie zeigt, dass weniger als jeder Fünfte ausreichend Flavanol aufnimmt, Der Beitrag 5 am Tag – aber welches Obst und Gemüse? erschien zuerst auf Gourmet Report - Branchennews seit 1999.
Michelin Nara 2026, Japan
Guide MICHELIN hat die Ausgabe 2026 für die Präfektur Nara vorgelegt. Die Selektion umfasst 78 Restaurants. Ein Betrieb erhält erstmals einen Stern, sieben weitere werden neu in die Hauptkategorie aufgenommen. Vier Restaurants behalten ihre zwei Sterne – dies jeweils zum fünften Mal in Folge. Der Beitrag Michelin Nara 2026, Japan erschien zuerst auf Gourmet Report […]
Michelin Deutschland 2026
Am vergangenen Dienstag hat der Guide Michelin im Frankfurter Palmengarten seine neuen Sterne für Deutschland bekanntgegeben. Mein Bericht zu der Veranstaltung kommt nicht verspätet, wie man annehmen könnte, sondern bewusst erst heute, um die vielfältigen Reaktionen auf die Veranstaltung abzuwarten. Der Beitrag Michelin Deutschland 2026 erschien zuerst auf Gourmet Report - Branchennews seit 1999.
Irland kulinarisch: Zwischen Wildkräutern, Sterneküche und nachhaltiger Austernzucht
Irland kulinarisch: Die modernen Food-Erlebnisse in Irland gehen weit über klassische Destillerieführungen oder Backkurse hinaus. Im Fokus stehen zunehmend authentische Begegnungen mit der Natur und den Produzenten. Der Beitrag Irland kulinarisch: Zwischen Wildkräutern, Sterneküche und nachhaltiger Austernzucht erschien zuerst auf Gourmet Report - Branchennews seit 1999.
Branchenanalyse: Warum der Food-Truck-Boom vorbei ist
Branchenanalyse: Warum der Food-Truck-Boom vorbei ist: Viele kämpfen mit moderaten Gewinnen, hohen Kosten und einem Geschäftsmodell, das wirtschaftlich oft nicht aufgeht. Doch es gibt Ausnahmen – und sie arbeiten anders. Der Beitrag Branchenanalyse: Warum der Food-Truck-Boom vorbei ist erschien zuerst auf Gourmet Report - Branchennews seit 1999.