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16. Juni 201730. November 2022

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Guide MICHELIN Québec 2025, Kanada
Diese erste Auswahl des Guide MICHELIN Québec umfasst neun MICHELIN-Sterne-Restaurants in der gesamten Provinz Québec. Das Restaurant Tanière³ schließt sich mit zwei MICHELIN-Sternen direkt der Auswahl an, während acht Lokale einen ersten MICHELIN-Stern erhalten. Der Beitrag Guide MICHELIN Québec 2025, Kanada erschien zuerst auf Gourmet Report - Branchennews seit 1999.
Bernhard Steinmann im Restaurant Bieberbau, Berlin
Bernhard Steinmann im Restaurant Bieberbau: Stephan Garkisch zeigte dezent gewürzte und aromenstarke Gerichte. Temperaturen und Texturen sind gut getroffen, die handwerklich gut bearbeiteten Produkte werden relativ puristisch präsentiert. Der Beitrag Bernhard Steinmann im Restaurant Bieberbau, Berlin erschien zuerst auf Gourmet Report - Branchennews seit 1999.
Tim Raue eröffnet Fernsehturm-Restaurant am 3. Juni
Sphere Tim Raue: Küchenchef ist Rolf Gerz. Der gebürtige Berliner war in den vergangenen zehn Jahren Küchenchef im Tropical Island und dort für mehr als 1.000 Sitzplätze im gastronomischen Bereich verantwortlich Der Beitrag Tim Raue eröffnet Fernsehturm-Restaurant am 3. Juni erschien zuerst auf Gourmet Report - Branchennews seit 1999.
Alexander Huber mit weiterem Restaurantkonzept
Ab Juni 2025 erweitert der vielfach ausgezeichnete Spitzenkoch sein kulinarisches Angebot im traditionsreichen Huberwirt um ein weiteres Konzept. Der Beitrag Alexander Huber mit weiterem Restaurantkonzept erschien zuerst auf Gourmet Report - Branchennews seit 1999.
Rausch Frankfurt: Jochim Busch und Philipp Günther eröffnen Frankfurts Restaurant des Jahres
Jochim Busch und Philipp Günter wagen den Schritt in die Selbstständigkeit und eröffnen das Restaurant Rausch Frankfurt im Westend. Der Beitrag Rausch Frankfurt: Jochim Busch und Philipp Günther eröffnen Frankfurts Restaurant des Jahres erschien zuerst auf Gourmet Report - Branchennews seit 1999.
Rügen Food Festival
Vom 9. bis 15. Juni 2025 lädt das erste Rügen Food Festival „Auf den Tisch“ Gastronomen, Erzeuger und Gäste ein, Esskultur neu zu erleben – mit exklusiven Dinnerformaten, Hoftouren und Panels zur Zukunft regionaler Ernährung Der Beitrag Rügen Food Festival erschien zuerst auf Gourmet Report - Branchennews seit 1999.
ZU TISCH! 25 – Foodfestival
Ausgabe drei des großen "ZU TISCH! 25 - Foodfestivals "im kleinen Wirsberg am 1. Juni Der Beitrag ZU TISCH! 25 – Foodfestival erschien zuerst auf Gourmet Report - Branchennews seit 1999.
Guide MICHELIN Dubai 2025
Michelin Dubai: Das sind jetzt des Emirs neue Kleider und fast alle glauben es! Keines der Restaurants würde in Europa die gleiche Anzahl Sterne bekommen, wenn überhaupt. Für fleissige Küchenchefs in England, Holland oder Deutschland muss der Michelin Dubai der Hohn sein. Michelin verlässt endgültig die seriösen Pfade. Die Michelin-Sterne in verschiedenen Ländern sind nicht […]
Gault Millau verlängert nicht Vertrag
Nicht ganz unerwartet - nach all dem Streit - verlängert Gault&Millau den Vertrag mit seinem deutschen Lizenznehmer Henris nicht. Wer zukünftig den Gault&Millau Deutschland macht, ist noch nicht bekannt. Die 2025er Ausgabe wird die letzte von Henris sein. Der Beitrag Gault Millau verlängert nicht Vertrag erschien zuerst auf Gourmet Report - Branchennews seit 1999.
Peter Hagen-Wiest
Peter Hagen-Wiest, Zwei-Sterne Koch des „Ammolite – The Lighthouse Restaurant“, wird über seine bestehende Verantwortung hinaus auch die Kulinarik des multisensorischen Gastronomiekonzepts Eatrenalin verantworten Der Beitrag Peter Hagen-Wiest erschien zuerst auf Gourmet Report - Branchennews seit 1999.