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16. Juni 201731. August 2026

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Alain Ducasse eröffnet Aldabaran im Waldorf Astoria Rabat Salé
Alain Ducasse Rabat: Küchenchef Morgan Perrigaud verantwortet die Küche vor Ort. Das Menü folgt der Linie von Alain Ducasse: klare Aromen, saisonale Produkte, technische Präzision. Vormittags gibt es hausgemachtes Gebäck, den für Ducasse typischen Kochtopf mit Eiern und Pilzen sowie warme Madeleines Der Beitrag Alain Ducasse eröffnet Aldabaran im Waldorf Astoria Rabat Salé erschien zuerst […]
Saarland Geschmackswochen 2026 mit über 100 Veranstaltungen
Saarland Geschmackswochen: Einen Monat lang zeigen Produzenten, Gastronomen und Gastgeber gebündelt, was die saarländische Küche zu bieten hat. Die Bandbreite reicht von kulinarischen Stadtspaziergängen über Kochkurse bis hin zu Märkten und Genusswerkstätten. Der Beitrag Saarland Geschmackswochen 2026 mit über 100 Veranstaltungen erschien zuerst auf Gourmet Report - Branchennews seit 1999.
Oliver Röder: „Vielfalt ist der wahre Luxus“
Die Spitzengastronomie hat sich längst von einem einheitlichen Image emanzipiert. Zwischen urbanem Fine Dining, Wirtshaus, Pop-up, Wellnesshotel und kulinarischer Destination entstehen heute ganz unterschiedliche Erlebnisse für Gäste. Warum gerade diese Bandbreite die deutsche Gastronomie so spannend macht, erklärt Oliver Röder, Präsident der Jeunes Restaurateurs Deutschland (JRE), im Statement. Der Beitrag Oliver Röder: „Vielfalt ist der […]
Restaurant Week in Berlin, Hamburg und München – mit Michelin Restaurants
Zum ersten Mal tritt die Restaurant Week gleichzeitig in Berlin, München und Hamburg an, Mit dabei sind erstmals von Guide Michelin empfohlene Restaurants wie Irma La Douce, Bonvivant und Merold Der Beitrag Restaurant Week in Berlin, Hamburg und München – mit Michelin Restaurants erschien zuerst auf Gourmet Report - Branchennews seit 1999.
Betrug! Insolvenzverwaltung. Laufend neue Firmierungen wie z.B. RA M. Benzing Nürnberg, Beck GmbH – Update 30.9.26
Vorsicht, Betrugsversuch! Heute bekam ich eine Email von einem "Insolvenzverwalter" aus Frankfurt, der Kanzlei Rothermel, Steinburg & Partner - Rechtsanwälte aus Frankfurt am Main. In der Email wurde dafür geworben, eine Liste mit zu verkaufenden Insolvenzgütern Downzuloaden. Der Beitrag Betrug! Insolvenzverwaltung. Laufend neue Firmierungen wie z.B. RA M. Benzing Nürnberg, Beck GmbH – Update 30.9.26 […]
Atlantis Dubai: Neue Restaurants, erweiterte Poolbereiche
Atlantis Dubai hat umfangreiche Investitionen in die Weiterentwicklung seiner beiden Resorts Atlantis, The Palm und Atlantis The Royal sowie des Wasserparks Aquaventure World angekündigt. Im Mittelpunkt stehen Modernisierungen und Erweiterungen in den Bereichen Gastronomie, Freizeit, Shopping und Gästekomfort. Der Beitrag Atlantis Dubai: Neue Restaurants, erweiterte Poolbereiche erschien zuerst auf Gourmet Report - Branchennews seit 1999.
Köchin des Jahres: Sarah Hallmann und Julia A. Leitner
Den Titel Köchin des Jahres teilen sich Sarah Hallmann (Hallmann & Klee, Berlin) und Julia A. Leitner (CODA, Berlin). Die Laudatio hielt CHEF:IN-Botschafterin Cornelia Poletto. Auch die Kategorie Patissière des Jahres ging an zwei Frauen: Larissa Metz (Vendôme, Bergisch Gladbach) und Emma Betti (Tantris, München). Der Beitrag Köchin des Jahres: Sarah Hallmann und Julia A. […]
Michelin Colorado 2026: Milpero in Denver erhält einen Michelin-Stern – Download Komplettliste verfügbar
Die 2026er-Ausgabe umfasst insgesamt 63 Restaurants mit 22 verschiedenen Küchenrichtungen. Die vollständige Michelin Colorado-Auswahl umfasst nun 13 Bib-Gourmand-Restaurants. Der Beitrag Michelin Colorado 2026: Milpero in Denver erhält einen Michelin-Stern – Download Komplettliste verfügbar erschien zuerst auf Gourmet Report - Branchennews seit 1999.
Wenige Buchungsportale kontrollieren den Hotelmarkt in Europa – Booking.com hält 70,5 Prozent in Deutschland
Wer heute ein Hotelzimmer bucht, tut das oft über ein Buchungsportal im Internet. Diese Portale nennt man OTA – das steht für „Online Travel Agency", also „Online-Reisebüro". Bekannte Beispiele sind Booking.com, Expedia oder HRS. Der Beitrag Wenige Buchungsportale kontrollieren den Hotelmarkt in Europa – Booking.com hält 70,5 Prozent in Deutschland erschien zuerst auf Gourmet Report […]
Alex Belasch neuer Küchenchef im Hotel Grand Elisabeth in Bad Ischl
Alex Belasch übernimmt die kulinarische Leitung des Grand Elisabeth. Der Oberpfälzer war zuvor in Häusern wie der Seevilla und dem Weißen Rössl in St. Wolfgang, dem Gourmet Hotel Rote Wand sowie dem Zürserhof am Arlberg tätig Der Beitrag Alex Belasch neuer Küchenchef im Hotel Grand Elisabeth in Bad Ischl erschien zuerst auf Gourmet Report - […]