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Overseas by Mathias Dahlgren, dessen Name von der atemberaubenden Lage in der Lagune von Soneva Jani inspiriert wurde, ist das Werk des bejubelten schwedischen Kochs und Gastronomen Mathias Dahlgren. Nachdem er Soneva Jani besucht hatte, verliebte sich Mathias Dahlgren in den Ort und wollte aus den lokalen Produkten eine eigene Kreationen zaubern. Der Beitrag OVERSEAS […]

Vegane Fisch-Alternativen

Vegane Fisch-Alternativen: Nach Alternativen zu Wurst und Co kommen auch immer mehr pflanzliche Alternativen für Fisch in den Handel. Die Verbraucherzentrale Hamburg hat insgesamt zwölf Produkte, die Fischstäbchen, Lachs oder Thunfisch ersetzen sollen, im Rahmen eines Marktchecks unter die Lupe genommen. Der Beitrag Vegane Fisch-Alternativen erschien zuerst auf Gourmet Report.

Hubert Wallner mit neuem Restaurant am Wörthersee

Gourmet Restaurant Hubert Wallner: Wenn Hubert Wallner neu durchstartet, dann spektakulär: Österreichs „Gault Millau-Koch des Jahres 2020“ wechselt ans Südufer des Wörthersees und verbindet seine legendäre Alpe-Adria-Küche mit lässigem Design und Traumblick über den See. Der Beitrag Hubert Wallner mit neuem Restaurant am Wörthersee erschien zuerst auf Gourmet Report.

Kochen a la Martina und Moritz soll eingestellt werden!

Kochen a la Martina und Moritz soll eingestellt werden! Der WDR will eine der beliebtesten TV-Kochsendungen absetzen! Der Beitrag Kochen a la Martina und Moritz soll eingestellt werden! erschien zuerst auf Gourmet Report.

Balearen für Anspruchsvolle

Balearen für Anspruchsvolle: Sich einfach mal etwas gönnen! Dieses Vorhaben steht derzeit bei vielen Urlaubern ganz oben auf der To-do-Liste. Besonders leicht umzusetzen ist das auf den Balearen, denn nach Mallorca, Menorca, Ibiza und Formentera locken zahlreiche Luxusunterkünfte, gehobene Gastronomieeinrichtungen und außergewöhnliche Golfanlagen anspruchsvolle Besucher. Der Beitrag Balearen für Anspruchsvolle erschien zuerst auf Gourmet Report.

Jan Hartwig plant Selbständigkeit in München

Im Herbst verlässt Jan Hartwig den Bayerischen Hof und erfüllt sich den langgehegten Wunsch nach beruflicher Selbständigkeit. Der Beitrag Jan Hartwig plant Selbständigkeit in München erschien zuerst auf Gourmet Report.

Ostseelauschen

Frischer Fisch und Küste gehört für viele Urlauber an der Ostsee Schleswig-Holstein zusammen. Wie der Fisch auf den Teller kommt, zeigt Rainer Lüddeke in der neuesten Folge der Podcast- und Videoreihe Ostseelauschen. Der Beitrag Ostseelauschen erschien zuerst auf Gourmet Report.

Lebensmittelkennzeichnung: Nutri-Score erklärt

Immer mehr Anbieter kennzeichnen ihre Eigenmarken mit dem Nutri-Score – bislang beispielsweise Aldi, Rewe oder Lidl. Die Anbieter drucken ihn auf die Frontseite ihrer Produkte, damit Kunden auf einen Blick die Nährwerteigenschaften erfassen Der Beitrag Lebensmittelkennzeichnung: Nutri-Score erklärt erschien zuerst auf Gourmet Report.

Fisch Klub in der WILMA Markthalle, Wilmersdorfer Strasse, Berlin

Fisch Klub in der WILMA Markthalle, Wilmersdorfer Strasse, Berlin, bietet Fischliebhabern Früchte des Meeres. Von Austern über Taschenkrebse und Muscheln bis hin zu Fisch, Garnelen und Co. Der Beitrag Fisch Klub in der WILMA Markthalle, Wilmersdorfer Strasse, Berlin erschien zuerst auf Gourmet Report.

Jeongwon Yang im Vorfinale des Wettbewerbs „Koch des Jahres“!

Jeongwon Yang, gelernte Konditormeisterin, aufgewachsen in Südkorea und seit sieben Jahren in Berlin lebend hat sich für den Kochwettbewerb "Koch des Jahres" qualifiziert. Der Beitrag Jeongwon Yang im Vorfinale des Wettbewerbs „Koch des Jahres“! erschien zuerst auf Gourmet Report.